Stambuł na kieliszki
City Break. Stambuł na kieliszki z winem. Najludniejsze miasto Europy czeka, abyś je odkrył po swojemu…
Stambuł na kieliszki Dowiedz się więcej »
(Nie)winna Tunezja. Ona nie krzyczy winem – ona je szepcze.
Tunezja. Na pierwszy rzut oka nic tu nie pasuje. Gorące powietrze unosi się nad plantacją winorośli, idealne warunki dla upraw, największa produkcja wina spośród krajów arabskich, a jednak alkohol to temat chowany za kurtyną milczenia. Tymczasem, zupełnie swobodnie, biorę łyk lokalnego Syrah i widzę, jak się tu pija piwo, wino i bukha. I choć kraj
(Nie)winna Tunezja. Ona nie krzyczy winem – ona je szepcze. Dowiedz się więcej »
Degustacja win z Sommelierem. Podróż z przewodnikiem po winiarskim świecie
Zorganizuj niezapomnianą degustację win z profesjonalnym sommelierem. Spotkania prywatne i firmowe, wieczory panieńskie, warsztaty i atrakcje eventowe.
Degustacja win z Sommelierem. Podróż z przewodnikiem po winiarskim świecie Dowiedz się więcej »
Amfory, beczki, tanki – dojrzewanie wina wg najważniejszych technik.
Dojrzewanie wina to sztuka, która pozwala nadać trunkowi niepowtarzalny charakter. Dzięki zastosowaniu takich narzędzi jak: amfory, beczki (nie tylko dębowe) i tanki (stalowe czy betonowe) odgrywają kluczową role w kształtowaniu smaku, aromatu i struktury wina. Każda z tych metod ma swoje unikalne cechy, które wyróżniają finalny efekt.Przyjrzyjmy się bliżej tym różnorodnym technikom i ich wpływowi
Amfory, beczki, tanki – dojrzewanie wina wg najważniejszych technik. Dowiedz się więcej »
Wina morskie
Butelka wina morskiego jest niewątpliwie dziełem sztuki z kategorii Fine. To co natura stworzyła jest unikatowe. Zatrzymane na szkle muszle, zwapnione stworzenia morskie, skamieniała roślinność, piasek.
Wina morskie Dowiedz się więcej »
Jak Champagne to tylko z Champagne
Szampan vs. wino musujące. Jak je odróżnić?
Jak Champagne to tylko z Champagne Dowiedz się więcej »
Wina tradycyjne kontra niekonwencjonalne
Na etykietach win znajdziemy różne certyfikaty i określenia uzależnione od metody produkcji i interwencji samego winiarza. W różnych stronach świata nieco się różnią procedurami, ale przyjmijmy jakieś uproszczenia. Mamy wina tradycyjne i niekonwencjonalne. WINA TRADYCYJNE / MODERN WINES Opierają się na współczesnych założeniach produkcji win XX wieku z użyciem maszyn, dostępnej technologii, automatyzacji oraz dodatków
Wina tradycyjne kontra niekonwencjonalne Dowiedz się więcej »
Siarczyny w winie
Istnieją teorie, że siarczyny w winie wpływają na nasze samopoczucie, szkodzą zdrowiu i potęgują kaca dnia następnego. Spróbowałam przejść przez temat i nie do końca są to teorie jednoznaczne. Dowiedziono, że nadmierne spożycie siarczynów powoduje bóle głowy. Fakt, ale… Jeśli szkodzą zdrowiu, to dlatego, że jest to dość silny alergen, zatem osoby z nietolerancją faktycznie poczują
Siarczyny w winie Dowiedz się więcej »
10 zasad savoir-vivre w restauracji.
Maniery to wyraz obycia i wychowania, ale też starań oraz szacunku wobec innych. Klasyka i styl tzw. „starej szkoły” zawsze się obronią, przy tym pomogą w budowaniu tzw. dobrego wrażenia. Z kulturą zawsze nam do twarzy. Temat dla pań i panów, bo odrobina kurtuazji i znajomość podstawow savoir-vivre sprawi, że romantyczna randka w restauracji będzie
10 zasad savoir-vivre w restauracji. Dowiedz się więcej »
Rozkoszna słodycz cz. 2. „W parze lepiej”
Słodyczy ciąg dalszy. Skoro już wiemy sporo o słodkiej słodyczy, czas przejść do praktyki. Z czym podawać słodkie wina? Do jakich potraw dopasować tyle miłości, zachwytu i uwielbienia? A więc tak. Wina słodkie zwykle są niskoprocentowe 5% czy 9%, ale mogą być także 14 %, a te wzmacniana (jak sama nazwa głosi) nawet 22%. Warto
Rozkoszna słodycz cz. 2. „W parze lepiej” Dowiedz się więcej »