Zorganizuj niezapomnianą degustację win z profesjonalnym sommelierem. Spotkania prywatne i firmowe, wieczory panieńskie, warsztaty i atrakcje eventowe.
Degustacja win z Sommelierem. Podróż z przewodnikiem po winiarskim świecie Read More »
Starzenie win hiszpańskich klasyfikowane jest w specjalnych oznaczeniach, np: Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva. Ile czasu potrzebują w danym oznaczeniu?
Hiszpania – starzenie win hiszpańskich Read More »
Dojrzewanie wina to sztuka, która pozwala nadać trunkowi niepowtarzalny charakter. Dzięki zastosowaniu takich narzędzi jak: amfory, beczki (nie tylko dębowe) i tanki (stalowe czy betonowe) odgrywają kluczową role w kształtowaniu smaku, aromatu i struktury wina. Każda z tych metod ma swoje unikalne cechy, które wyróżniają finalny efekt.Przyjrzyjmy się bliżej tym różnorodnym technikom i ich wpływowi
Amfory, beczki, tanki – dojrzewanie wina wg najważniejszych technik. Read More »
Butelka wina morskiego jest niewątpliwie dziełem sztuki z kategorii Fine. To co natura stworzyła jest unikatowe. Zatrzymane na szkle muszle, zwapnione stworzenia morskie, skamieniała roślinność, piasek.
Szampan vs. wino musujące. Jak je odróżnić?
Jak Champagne to tylko z Champagne Read More »
Na etykietach win znajdziemy różne certyfikaty i określenia uzależnione od metody produkcji i interwencji samego winiarza. W różnych stronach świata nieco się różnią procedurami, ale przyjmijmy jakieś uproszczenia. Mamy wina tradycyjne i niekonwencjonalne. WINA TRADYCYJNE / MODERN WINES Opierają się na współczesnych założeniach produkcji win XX wieku z użyciem maszyn, dostępnej technologii, automatyzacji oraz dodatków
Wina tradycyjne kontra niekonwencjonalne Read More »
Istnieją teorie, że siarczyny w winie wpływają na nasze samopoczucie, szkodzą zdrowiu i potęgują kaca dnia następnego. Spróbowałam przejść przez temat i nie do końca są to teorie jednoznaczne. Dowiedziono, że nadmierne spożycie siarczynów powoduje bóle głowy. Fakt, ale… Jeśli szkodzą zdrowiu, to dlatego, że jest to dość silny alergen, zatem osoby z nietolerancją faktycznie poczują
Maniery to wyraz obycia i wychowania, ale też starań oraz szacunku wobec innych. Klasyka i styl tzw. „starej szkoły” zawsze się obronią, przy tym pomogą w budowaniu tzw. dobrego wrażenia. Z kulturą zawsze nam do twarzy. Temat dla pań i panów, bo odrobina kurtuazji i znajomość podstawow savoir-vivre sprawi, że romantyczna randka w restauracji będzie
10 zasad savoir-vivre w restauracji. Read More »
Słodyczy ciąg dalszy. Skoro już wiemy sporo o słodkiej słodyczy, czas przejść do praktyki. Z czym podawać słodkie wina? Do jakich potraw dopasować tyle miłości, zachwytu i uwielbienia? A więc tak. Wina słodkie zwykle są niskoprocentowe 5% czy 9%, ale mogą być także 14 %, a te wzmacniana (jak sama nazwa głosi) nawet 22%. Warto
Rozkoszna słodycz cz. 2. „W parze lepiej” Read More »
Spośród 5 smaków, które odczuwamy, to słodki jest tym prymitywnym, ulubionym, uzależniającym. Kojarzy się z przyjemnością i zadowoleniem, dostarcza endorfiny i serotoniny do organizmu, a to wpływa na nasz dobry nastrój i przywołuje pozytywne skojarzenia. Rzecz o winach słodkich, pełnych naturalnej słodyczy, niezwykle przyjemnych. Powstałych w niekonwencjonalny sposób, a wydobyty z nich sok to esencja
Rozkoszna słodycz cz. 1. „Słodkie Wina” Read More »
