akademia wina

Amfory, beczki, tanki – dojrzewanie wina wg najważniejszych technik.

Dojrzewanie wina to sztuka, która pozwala nadać trunkowi niepowtarzalny charakter. Dzięki zastosowaniu takich narzędzi jak: amfory, beczki (nie tylko dębowe) i tanki (stalowe czy betonowe) odgrywają kluczową role w kształtowaniu smaku, aromatu i struktury wina. Każda z tych metod ma swoje unikalne cechy, które wyróżniają finalny efekt.Przyjrzyjmy się bliżej tym różnorodnym technikom i ich wpływowi […]

Amfory, beczki, tanki – dojrzewanie wina wg najważniejszych technik. Dowiedz się więcej »

Siarczyny w winie

Istnieją teorie, że siarczyny w winie wpływają na nasze samopoczucie, szkodzą zdrowiu i potęgują kaca dnia następnego. Spróbowałam przejść przez temat i nie do końca są to teorie jednoznaczne. Dowiedziono, że nadmierne spożycie siarczynów powoduje bóle głowy. Fakt, ale… Jeśli szkodzą zdrowiu, to dlatego, że jest to dość silny alergen, zatem osoby z nietolerancją faktycznie poczują

Siarczyny w winie Dowiedz się więcej »