Degustacja win z sommelierem to rejs po oceanie. Trzeba zacząć od budowy statku, który przeprowadzi Cię po wielkich wodach i doprowadzi do pierwszego portu. A może już do kolejnego? Pewne jest, że niezliczona ilość portów, to niekończącą się historia wciąż do odkrycia, a każda kropla wody/wina niesie za sobą kolejne emocje. To podróż po regionach, szczepach, aromatach, tradycjach, ciekawych opowieściach. Jeżeli chcesz przeżyć coś wyjątkowego – prywatnie, z rodziną, przyjaciółmi lub z zespołem – degustacja wina może być trafionym wyborem, a degustacja win z profesjonalnym sommelierem staje się nie tylko atrakcją, ale prawdziwym doświadczeniem.
Czym jest degustacja z sommelierem?
To spotkanie prowadzone przez eksperta, który wprowadza uczestników w świat win od podstaw wiedzy o szczepach, regionach i etykietach, po techniki degustacji, łączenie wina z jedzeniem (food pairing) i ciekawostki winiarskie z całego świata. Degustacja win może być prowadzona w luźnej atmosferze lub w bardziej warsztatowej formie – w zależności od oczekiwań.
Taka degustacja obejmuje min. 4 wina do spróbowania – każde z nich zostaje dokładnie opisane pod względem smaku, aromatów i pochodzenia.
Często sommelierzy prowadzą degustacje także w innym języku. Zawsze dopytaj o taką możliwość.
Dlaczego warto?
🔸 Edukacja i rozrywka w jednym – dowiesz się jak świadomie wybierać wino, rozpoznawać smaki, aromaty i jakość. Nauczysz się dostrzegać subtelne niuanse: aromaty czarnej porzeczki czy poziomki, nuty wanilii czy dębu, a może paliwa lub bukszpanu? Im więcej wiesz, tym bardziej doceniasz każdy szczegół.
🔸 Nowe doznania – spróbujesz win, których nie znajdziesz w marketach, zwykle to nie są wina komercyjne – są to wina z charakterem, historią i wyjątkowym terroir.
🔸 Winne savoir-vivre – zrozumiesz jak zachować się przy stole podczas ważnej kolacji w restauracji, spotkania biznesowego czy większych wydarzeniach i dlaczego to ma znaczenie.
🔸 Świetna atrakcja na eventy – degustacja to świetny pomysł na takie wydarzenia jak: wieczór panieński, wieczór kawalerski, urodziny, rocznica, spotkanie rodzinne, spotkania z przyjaciółmi, spotkania firmowe czy integracja zespołu.
🔸 Kameralna atmosfera – spotkania są dopasowane do grupy i jej poziomu zaawansowania. Bez oceniania, z dużą dawką pasji i luzu, ale także zaangażowania ze strony uczestników.
Jak wygląda degustacja wina?
Oto czego możesz oczekiwać od spotkania z profesjonalistą:
- Wprowadzenie do świata win.
- Różnice między szczepami, regionami i stylami.
- Jak czytać etykiety win?
- Jak rozmawiać z sommelierem w restauracji?
- Techniki serwisu różnych win.
- Jak dobierać kieliszki i temperaturę podawania?
- Czym jest dekantacja i czy zawsze jest potrzebna?
- Sekrety łączenia wina z jedzeniem.
- Co na aperitif, co na digestif?
- Winne maniery przy stole.
- Wpływ alkoholu na organizm.
- Fakty i mity nt. win.
- Odpowiedzi na Twoje pytania.
- Organoleptyczne doznania w postaci degustacji konkretnych win.
Dla kogo jest to ciekawa atrakcja?
- degustacja win dla grup znajomych, którzy chcą przeżyć coś nowego podczas prywatnych wydarzeń,
- degustacja wina dla rodzin podczas świąt, rocznic czy spotkań pokoleniowych w połączeniu z dopasowaniem wina do obiadu,
- degustacja win dla firm jako część spotkań integracyjnych lub prezentów dla partnerów,
- degustacja wina dla miłośników, którzy chcą pogłębiać swoją wiedzę i rozwijać zmysły.
Gdzie odbywają się warsztaty winiarskie?
Takie spotkania mogą odbyć się w każdym umówionym miejscu. Mogą to być restauracje czy wine bary – co oczywiście podnosi koszt wydarzenia. Może to być prywatny lokal lub lokal firmowy – na terenie Warszawy lub z dojazdem sommeliera do wskazanego miejsca. Przy większej liczbie uczestników pomocna jest asysta przy serwisie dużego grona zainteresowanych. Ponadto sommelier zwykle posiada wszelkie pomoce niezbędne dla prawidłowego szkolenia, takie jak: kieliszki, trybuszony, dekantery, broszurki informacyjne etc.
Ile kosztuje taka degustacja win?
Nie ma jednakowych cen, oczywiście wszystko zależy od danej sytuacji, ilości uczestników, wyboru win, dodatkowego poczęstunku, zaangażowania dodatkowych osób, dojazdu czy materiałów pomocniczych.
Chcąc jednak cokolwiek zobrazować przykładowe ceny mogą prezentować się następująco:
- od 100 zł za osobę przy grupie zorganizowanej z uwzględnieniem win w średniej kategorii cenowej (np. 60 zł za butelkę)
- od 140 zł za osobę na wydarzenie organizowane w wine barach z uwzględnieniem zimnego talerza
- od 250 zł za osobę w restauracjach w połączeniu z menu degustacyjnym w ramach wine and food pairingu
- od 500 zł za osobę przy wyborze win z kategorii Fine Wine, ale wciąż w zasięgu cenowym dla konsumentów.
Podsumowanie
Degustacja win z sommelierem to nie tylko wyjątkowy wieczór – to także inwestycja w wiedzę, smak i wspomnienia. Wino łączy ludzi, inspiruje rozmowy i sprawia, że każda chwila smakuje lepiej. Ale najlepsze w tej przygodzie jest to, że możesz ją zacząć w dowolnym momencie, nie dojść do końca, po czym znowu zacząć.
Jeśli podoba Ci się taki pomysł na Twój event, zarezerwuj swój rejs po świecie win z profesjonalnym przewodnikiem → tutaj 😊
